Сухари и хлеб отличаются только содержанием воды в них, хлебная масса остаётся прежней.

В хлебе 45% воды и 55% хлебной массы: 0,55·225

В сухараях 25% воды и 75% хлебной массы: 0,75·x

0,55·225 = 0,75·x

x = 0,55 · 225 / 0,75 = 55 · 225 / 75 = 165 кг

Ответ: 165 кг