Администратор - это менеджер, поэтому надо поступать на специальность менеджмент.
Вот выписка из резюме одного из соискателей вакансии "Администратор на съемочной площадке":
организация и проведения съемок муз клипов, мультфильмов, кинофильмов; обеспечение соблюдения порядка работы на съемочной площадке; контроль работы сотрудников; организация питания съемочной площадки; подготовка площадки для постройки декораций и съемок, оформление заявок (актеров) на различные виды работ; выполнение поручений руководства.
Можно окончить режиссерский факультет в каком-либо не престижном вузе.
Соискателей много, а площадок мало. Кого-то пристраивают и безо всякого образования, "по-знакомству".